阿萨姆红茶

阿萨姆红茶

阿萨姆红茶是出产于印度东北部的阿萨姆邦的红茶，为茶树的栽培种（Camellia sinensis var. assamica）[1]。阿萨姆位于东喜马拉雅山南麓，与不丹相邻。

这幅1850年创作的雕版画表现了阿萨姆红茶的制作过程。

这种盛产在海平面附近的阿萨姆茶以浓稠、浓烈、麦芽香、清透鲜亮而出名。在历史上，阿萨姆是继中国以后第二个商业茶叶生产地区。苏格兰植物学家罗伯特·福琼也于1849年受东印度公司派遣到武夷山偷购茶苗、茶籽，并雇佣了8名制茶工人，后于1850-1851年向加尔各答运去大批茶苗、茶籽，培育成新茶树1.2万株，种植于阿萨姆和大吉岭。